miércoles, 21 de enero de 2009

BUDHASAL – VIGO


La gastronomía es el arte de utilizar los alimentos para producir felicidad. Hay tres maneras de comer. Comer hasta saciarse es el método tradicional. Pero nada habría cambiado de haber triunfado la cautela. Así se inventó un segundo modo de comer, el de tratar la comida como una caricia para los sentidos. El tercer modo llegó de manos de la creatividad, de la pérdida del miedo a los cuerpos extraños. La invención de un plato se constituyó en un acto de libertad, pequeño pero nunca insignificante.

Anónimo


Este es uno de los “TEXTOS DE ESPERA” que podemos “disfrutar” en el RESTAURANTE BUDHASAL - c/Manuel de Castro 9. VIGO – Hace un par de meses nos hemos acercado por allí, comida casera, preciosa decoración, ambiente agradable, buena relación calidad – precio, me gustaría presentaros la carta:

Hacer Boca
Empanada del día 3,90 eur
Croquetas de la casa (ración) 4,20 eur (unidad) 0,60 eur
Mejillones Tigres Busha (tapa) 4,30 eur (unidad) 1,10 eur
Patatas Ali Oli 2,00 eur
Fabes con almejas (tapa) 4,80 eur
Gabardinas de langostinos (tapa) 6,80 eur (ración) 12,50 eur
Huevos rellenos Budha 2,60 eur
Tapa de queso 4,20 eur
Combi de montados 9,60 eur
Combi de cecina y quesos 12,60 eur



Lo primero

Sopa de marisco 4,20 eur
Crema de verduras 4,00 eur
Montado de cecina y pimiento de piquillo 2,40 eur
de salmon 2,70 eur
de bonito 2,70 eur
de langostino 2,50 eur
El Combi de estas 4 especialidades 9,60 eur
Cecina (ración) 9,00 eur
Pimientos del piquillo confitados 4,20 eur
Almejas BUDHA 8,50 eur


Ensaladas

Ensalada de cogollos con queso y nueces 5,90 eur
Ensalada Cariñosa con endibias 5,90 eur
Ensalada ucraniana de remolacha 7,60 eur
Ensalada de arroz 5,50 eur
Ensalada vegetal 5,50 eur
Ensalada salpicón (tomate y aguacate) 5,80 eur


Tostas

Tosta de Foie 5,80 eur
Tosta de aguacate y tomate 3,20 eur
Tosta de queso y nueces 2,20 eur


Lo vegetariano

Libritos de seitán 6,60 eur
Arroz con verduras 7,50 eur
Revuelto tricolor 5,80 eur
Crema de verduras 4,20 eur
Tosta de queso y nueces 2,20 eur
Tosta de aguacate y tomate 3,20 eur
Parrillada de verduras 8,00 eur
Hatillo vegetal en crema de guisantes 6,50 eur
Ensalada de cogollos con queso y nueces 5,90 eur
Ensalada de arroz 5,50 eur
Ensalada vegetal 5,50 eur
Paella vegetal (2 personas ) 18,00 eur


Para preguntar



Arroz Budhasal (2 personas) 25,00 eur
Arroz con vieiras (2 personas) 26,50 eur
Arroz con verduras (individual) 7,50 eur
Arroz con pollo y verduras (2 personas) 18,20 eur
Fideos BUDHA-Que (2 personas) 22,50 eur
Paella vegetal (2 personas ) 18,00 eur
Arroz con Cocochas y Almejas (2 personas) 28,50 eur

Hoy dejo el régimen

Alubias con caviar de erizos y langostinos 11,50 eur
Fabes con almejas 9,50 eur


Lo de siempre

Brocheta de rape con langostinos 12,80 eur
Brocheta de pollo 8,50 eur
Revuelto de erizos BUDHA 8,80 eur
Revuelto de pimientos del piquillo con queso de tetilla 8,30 eur
Revuelto de ajos tiernos con langostinos 8,80 eur
Revuelto tricolor 5,80 eur
Revuelto mar y montaña (gambas, chorizo y grelos) 12,80 eur


Asuntos delicados

Pechuga de pollo rellena de queso y langostinos 9,80 eur



Escalopines con champiñones y arroz 9,70 eur
Entrecot BUDHASAL 12,50 eur
Rape a la plancha 13,50 eur
Rape en salsa de erizos 16,50 eur
Milhojas de berenjena 8,80 eur
Solomillo Ibérico en base de setas 13,60 eur



Brocheta de Ibérico con piña 12,50 eur

Menus para grupos

Existen 4 menús ya confeccionados para los que deseen tenerlo todo preparado y bien pensado. Estos menús incluyen postres variados, bebida, café, licores y pan.

Budha Degustación (con entrantes, empanada, revueltos y pechuga de pollo rellena de queso y langostinos) 18,00 eur

Budha Medio (con cecina, quesos, ensalada, mejillones tigre, merluza con salsa de erizos, escalopines de ternera con champiñones y arroz) 19,60 eur

Budha Que (con cecina, quesoso, empanada, mejillones tigre y fideos con marisco) 23,60 eur

Budha Arroz (con cecina, quesos, empanada, mejillones tigre y arroz con marisco) 25,60 eur


Lo pequeño

Spaghetti bolognesa 5,30 eur



Milanesa pollo 5,80 eur
Arroz con tomate y huevos fritos 4,60 eur

Soy malo / mala


Helado de vainilla con ciruelas al Oporto 3,50 eur
Crema de queso con nueces 3,50 eur
Tarta de queso al horno 3,20 eur
Crema tostada 3,10 eur
Filloas con chocolate y nata 3,00 eur
Mousse de chocolate 3,00 eur
Tarta de filloas Del Río(viernes y sábados noche) 3,50 eur
Brocheta helado 3,90 eur
Requesón con miel 2,80 eur

Eramos 10 personas, sábado al mediodía, el servicio fue perfecto, la espera mínima y los platos todos en su punto, encima los precios muy razonables... que más podemos pedir...




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