sábado, 1 de octubre de 2011

O NOVO CABALO FURADO EN TUY – 4ª MOSTRA GASTRONOMICA PRODUTOS DO MAR.-

A través de la FEDERACION PROVINCIAL DE HOSTELERIA DE PONTEVEDRA  y  ESEOSE COMUNICACION,  me enteré de la celebración de la 4ª MOSTRA GASTRONOMICA DE PRODUTOS DO MAR que se celebró en la comarca do Baixo Miño desde el día 24 hasta el 30 de Septiembre con el sugerente lema: “OS SEGREDOS (LOS SECRETOS) DO BAIXO MIÑO”



Diez eran los establecimientos participantes en esta edición y decidimos celebrar el día de la onomástica de mi mamá (y por cierto, la mía propia) inaugurando esta Mostra y degustando el menú ofrecido por O NOVO CABALO FURADO, aprovechando la ocasión para visitar la monumental y preciosa ciudad de TUI.






En esta ocasión descubrimos un curioso pasadizo abovedado situado junto al Convento de las Clarisas, cuya edificación comenzó en 1524. El convento data de los siglos XVII y XVIII y la parte más antigua que se conserva es la inmediata a la iglesia hasta el túnel y corresponde a 1625.



Tras nuestro pequeño paseo, nos dirigimos a la zona de la Catedral donde está situado O NOVO CABALO FURADO.



Nos situaron en la terraza y tanto el ambiente como la atención dispensada fue francamente agradable. En cuanto a la degustación, ahí os dejo unas imágenes que creo que hablan por sí solas…

BERBERECHOS ESCABECHADOS DE LA CASA



Deliciosos… Observad el tamaño de cada pieza, según nos comentaron en el restaurante, procedían de Noia…



Dado que una de los comensales es alérgica a la cebolla, nos ofrecieron en su lugar una ración de Berberechos al vapor…



VIEIRA CON BOLETUS EDULIS



 Una interesante y apetitosa combinación.

LOMO DE ATÚN CON DÁTILES



Realmente me encantó, el atún estaba relleno de un picadillo de panceta y dátiles, una original propuesta.

LOMO DE BACALAO CON SALSA DE PIMIENTOS


Correcta preparación, el bacalao se encontraba en su justo punto de sal.


CRUJIENTE DE MANZANA CON HELADO DE MIEL



Delicioso el crujiente de manzana e indiscutible el sabor a miel del helado.

CAFÉ O INFUSIÓN



Yo me incliné por el café tratado de forma diferente…

Y para terminar que mejor que un paseo junto al río y un poco de ejercicio…





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